pratik mutfak bilgileri


Pratik mutfak blgileri ve mutfakla ilgili her şey. Bu blogda; mutfakta yaşadığım sorunları, sorunlara karşı bulduğum çözümleri ve deneyimlerimi paylaşırım. Aşağıda sıralanan ana başlıklar, mutfak bilgileri'ni içeren listedir.

Bu blogdaki popüler yayınlar

yanık sütten ne yapılır

Resim
Yanık sütten ne yapılır veya yanık süt nasıl yapılır? Yanık sütten yanık kokulu yoğurt, yanık kokulu süzme yoğurt, yanık kokulu muhallebi, yanık kokulu sütlaç ve sütle yapılan her çeşit tatlı yapılır. Yoğurt ve sütlü tatlılara isli tadı verebilmek için, süt bilinçli olarak karamelize edilir. Değilse, tencerede sütü kaynatırken dibinin tutması ile bu işi karıştırmamak gerekir. Sütten yanık isli kokuyu çıkarmak, sütü tencere içinde kontrollü bir şekilde yakarak mümkündür. Süt tencerede karamel renginde (bej ve kahverengi arası renk tonları) yakılması gerekir. Süt yakıldığında rengi siyahlaşmaya başladıysa süt yanmıştır. Yani yanıp karbonlaşmıştır. Siyah süt yanığı hiçbir şekilde kullanılmaz, atılır.
tarifin devamı »

pirinçli ıspanak yemeği tarifi

Resim
Pirinçli ıspanak yemeği tarifi, nasıl yapılır? Etli ıspanak nasıl yapılır, tarifi. Tarifimiz ıspanağın dana etiyle pirinçsiz, bulgursuz tencerede nasıl pişirileceğini tarif eder. Bu tarifle ıspanağın etle pişirildiğinde nasıl bir lezzete sahip olduğunu tadacak ve yemeği sofranızdan eksik etmeyeceksiniz. Afiyet olsun pirinçli ıspanak malzemesi: 1 kg.ıspanak 1 kuru soğan 8 çorba kaşığı zeytinyağı 1 silme çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıcak su yemeğin yapılması: ıspanağı temizleyin, yıkayın, süzün ve doğrayın soğanı yemeklik doğrayın tencereye zeytinyağını koyun orta ateşte ısıtın üzerine sıra ile soğan, salça ilave edin kavurun peşinden bir su bardağı sıcak su, doğranmış ıspanak, pirinç ve tuzu ilave edin karıştırın. Ispanağın diriliği kaybolup tencereye oturduktan sonra, ocak ısısını yükseltin. tencereyi bir iki dakika fokurdatın ve kapağını kapayın ocağı tamamen kısın, saatinize bakın tam 20 dakika bitiminde tencereyi ocaktan alın Af...
tarifin devamı »

sarımsak soyucu on numara

Resim
Sarımsak soyucu, faydası bakımındanon numara. Bu küçük mutfak el aleti, silikon malzeme kullanılarak imal edilmiş, sarımsak soyacağıdır. Resimde görünen şekli ile bir hortumdur. Tek özelliği ise, çok elastik olmasıdır. Sarımsaklar bu alet içerisine diş diş, yatay olarak konulur. Alet üzerine avuç içerisi bastırılarak, ileri geri hareketlerle sarımsak kabukları, çok rahat bir şekilde soyulur. Aletin yararı sucuk, turşu veya bol sarımsaklı yemek hazırlanırken anlaşılıyor. Kulanımı kolay bu mutfak el aleti, işini çok iyi ve seri bir şekilde yapıyor.
tarifin devamı »