13 Nisan 2015

on 2 comments

toprak yoğurt kabı


Toprak yoğurt kabı, resimde göründüğü gibi; bilinen toprak güvecin bir benzeri kap. Toprak yoğurt kabı'nın özelliği; içine konacak yoğurdu saklamak ve saklarkende yoğurt suyunu dışarı salmaktır. Bilirsiniz, süt yoğurt yapmak için mayalandıktan sonra, tutmuş yoğurt çeşitli nedenlerden dolayı sulanır. Yoğurdun sulanmasına neden birçok etken var, konumuz bu olmadığından bu konuyu görmezden gelelim.

22 Mart 2015

on Leave a Comment

kolay et haşlama


Kendime özgü saydığım ve ihtiyaç duyduğumda kullandığım, kolay et haşlama yöntemimi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyarım. Şöyle ki: Etli yemek yaparken en fazla, dana döş etini kullanırım. Kasaptan bir kilo dana döş eti alır, evde orta irilikte kuşbaşı doğrar, 150-200-250 gr. ölçülerinde buzdolabı torbasına kor ve derin dondurucuda saklarım. Anlaşılacağı gibi, yemek yapmak için dondurucuda her daim etim bulunur.