14 Haziran 2015

on Leave a Comment

kıyma nasıl çözülür


Kıyma nasıl çözülür? Derin dondurucuda dondurulmuş kıyma, parça et, köfte gibi gıda maddelerini dondurucudan çıkardığımız zaman, nasıl çözdüreceğimiz sorun olur. Bu sorun acil durumlarda ortaya çıkar. Yani, dondurucudan kıymayı çıkarıp hemen yemek yapacaksak, donmuş kıymayı çözdürme işi, bizler için büyük sorundur. Bu sorunu ortadan kaldırmanın en iyi yolu, elimizdeki kıymayı dondurucuya kaldırmazdan önce porsiyonlara bölmektir.

03 Haziran 2015

on Leave a Comment

bezelye nasıl saklanır


bezelye nasıl saklanır? Bezelye, bezelye'nin bol ve ucuz olduğu nisan, mayıs ve haziran aylarında alınır ve saklanır. Bezelye en kolay, derin dondurucuda saklanır. Derin dondurucuda bezelyeyi iki şekilde saklamak mümkün. İç bezelye kabuklarından ayrılır ve doğrudan buzdolabı torbalarına konularak derin dondurucuya kaldırılır. Ya da, iç bezelyeler kaynayan su içine atılır ve bir taşım kaynatıldıktan sonra, soğuk su içerisinde soğutulur, kurutulur ve saklama torbalarına konur.