25 Ağustos 2015

on Leave a Comment

kepekli pirinç


Kepekli pirinç veya doğal pirinç; parlak, beyaz pirincin işlem görmemiş halidir. Resimde gördüğünüz kepekli pirinç, üzerinde işlem yapılarak beyazlatılır. Bu işlemle birlikte, pirincin lifi kepeği alınarak yok edilir. Aynı zamanda, pirinç işlem sırasında mineral ve vitamin kaybına uğrar. Sağlıklı beslenme adına, beyaz pirinç yerine kepekli pirincin tüketilmesini sağlıkçılar ve diyetisyenler tavsiye eder. Kepekli pirinç pilavı, diyet yapanlar için sofrada vazgeçilmez gıdalar arasındadır.

19 Temmuz 2015

on Leave a Comment

düdüklüde kolay et haşlama


Özellikle dana etiyle yemek yaparken çok zorlanırız. Yemek yapımında kullanılan ana malzeme ile dana etinin pişme süreleri uyuşmazsa (genelde öyle olur) eti, pişmiş veya yarı pişmiş olarak önceden hazırlamamız gerekir. Bu iş için, tencere veya düdüklü tencerede kullanırız. Tencerede et geç pişer ve zaman alır. İşin en kolayı, düdüklü tencerede eti pişirmektir ve ben de öyle yaparım.