28 Mayıs 2016

on

yoğurt suyu nasıl çıkarılır


Yoğurt suyu nasıl çıkarılır veya yoğurt suyu nasıl alınır? Yoğurt suyu nedir, yoğurt suyu maskesi, yoğurt suyu tüy, yoğurt suyu ile zayıflama, yoğurt suyu neye iyi gelir ve yoğurt suyu nasıl olur gibi onlarca sorunun yanıtını üstte bulunan fotoğraf veriyor. Başka söze hacet yok. Benim derdim evde yapılan yoğurdun sulanması ilgili bilgi paylaşımıdır. Evde mayaladığımız sütle yapılan yoğurt %100 organik yoğurttur. Hiçbir katkı maddesi içermediğinden ve sütü fabrikalarda yapıldığı gibi koyulaştıramadığımızdan; ne yaparsak yapalım, mayaladığımız yoğurt sulanır.

23 Nisan 2016

on

sütlaç ölçüsü


Sütlaç ölçüsü var mı? Evet var. Muhallebici ve pastacılar, ya da ticari amaçla sütlaç üretimi yapan firmalar; sütlaçlarını belirli ölçülerle yapar. Klasik sütlaç yapımında 1 litre süt için, 60 gr. pirinç, 25 gr. mısır nişastası veya buğday nişastası, 200 gr. da toz şeker kullanılır. Bu ölçülerle yapılan sütlaç kıvamı, her damağa uygundur. Her insanın belirli bir damak zevki vardır. O zevki, annenizin yaptığı yemeklerden edinirsiniz. Anneniz sütlaçı katı yapıyorsa, üstteki verdiğim ölçülerle sütlaçı yapıp yediğinizde; sütlaç kıvamı sizi tatmin etmez, pirincinin az geldiğini söylersiniz. İşte, bu olumsuzluğa yol açmamak için, katı sütlaç yapımında 80 gr. pirinç kullanılır.