Sebze Yemekleri



Sebzeleri hangi aylarda tüketmeliyiz?
Sebze yemekleri hazırlarken, kuşkusuz sebzelerin tazeliğine dikkat ederiz. Elimizden geldiğincede tedarik ettiğimiz bu sebzeleri fazlaca bekletmez, yemeğini yaparız. Ve hatta bazı sebzeleri doğrarken bıçak dahi kullanmayız. Metalin sebzelere teması halinde vitaminin kaçabileceği inacımızdır. O yüzden kimi sebzeleri el ile parçalarız.

Sebzeler konusunda bu denli hassasiyetimiz önemli ve yerindedir. Bir de sebze yemekleri yaparken, sebzelerin gerçek mevsiminde yetişip yetişmediğine dikkat etmemiz çok önemlidir.
Alışveriş yaptığımız yerlerde yılın on iki ayı, nerdeyse bütün sebzeleri görmemiz mümkün. Asıl olan sebzeleri gerçek mevsiminde tüketmemiz. Bu konuda tavsiyeye gerek görmem, kendimden daha fazla bilgiye sahip olduğunuzu biliyorum.

Pekiyi o zaman, " sebzeleri hangi aylarda tüketmeliyiz "
serasera©