Kuru fasulye ve nohut yemeği hakkında bilgi: Kış mevsiminde en çok tüketilen iki ana yemek, nohut ve kuru fasulyedir. Bu iki yemeğin yapımı aynıdır. Yemek yapmaya yeni başlayanlar bu yemeklerden birini yapmasını öğrenirse, diğer yemeğin nasıl yapılacağını öğrenmesi gerekmez. Çünkü iki yemeğin yapımı, ufak tefek değişikliklerle aynıdır. Her iki yemekte kullanılan malzemeler; yağ, soğan salça, su ve tuz ortaktır. Malzemelerin ortaklığı dışında nohut ve kuru fasulye bakliyat ürünleri içerisinde yer alır, aynı familyadandır. Bilirsiniz, nohut ve kuru fasulyenin yemeğini yaparken geç pişer, çünkü her ikiside kurudur. Nohut ve kuru fasulyenin pişmesini kolaylaştırmak için, uzun bir süre su içerisinde tutularak tanelerin yumuşatılması sağlanır. Su içerisinde tutulan nohut ve kuru fasulye taneleri doğal olarak bünyesinde su toplayarak şişer. Örneğin; bir gece boyu su içerisinde bırakılan nohut, ya da kuru fasulye üç katı şişer. Diyelim ki, bir ölçek nohut veya kuru fasulyeyi su içerisinde