fırında yoğurt mayalama



Fırında yoğurt mayalama size oldukça kolaylık sağlar. Yapmanız gereken; süt ve yoğurt mayasını temin etmek, ardından yoğurdunuzu mayalamaktır. Ben, bir kilo süt ile yoğurt mayalarken yoğurt makinesini kullanırım. Üç kilo ve üç kilodan fazla sütü herkesin bildiği şekilde mayalarım. Yoğurdun üzeri kaymaklı olsun istersem, kaymağını toplamam ve tencereyi doğrudan soğumaya bırakırım.

Fırında yoğurt mayalama nasıl yapılır? Evdeki fırınlar, yoğurt mayalamak için mayalanmış yoğurdu bez veya battaniye gibi korur. Tencereyi bez veya battaniye ile sarmalamak yerine, doğrudan soğuk fırına sürer ve yoğurdun tutmasını bekleriz. Yani, fırının yoğurt mayalamada ki görevi; tenceredeki sütün çabucak soğumasını engellemektir. Fırında yoğurt mayalamak için özel yapılacak bir şey yoktur. Sütünüzü mayaladıktan sonra; tencerenin kapağını kaptın, fırının tel rafı üzerine koyun ve fırın kapağını kapayın.