Krokan Nedir Nasıl Yapılır


Toz şekerin ocak üzerinde karemelize edilip, fındık, yer fıstığı, ceviz içi, badem içi, susam, antep fıstığı, kuru üzüm, kuru kayısı ve bal ilave edilp karştırılarak soğutulmasıyla elde edilen gevrek, kıtır yiyecektir. Krokan'ın dilimizde Türkçe karşılığı gevrektir. Krokan yapımında mutfaklarımızda genelde toz şeker kullanılır. Krokan hazırlandıktan sonra soğutulması için yağlı kağıt üzerine dökülerek yayılır.
Ya da, mermer üzeri margarinle yağlanarak üzerine krokan yayılır. Krokan hazırlarken bir miktar tereyağı katkısı yapılırsa, krokanınız fazlaca sert olmayacaktır. Bu da bizden bir öneri, afiyet olsun.