Ispanak ve Kökü


Ispanakların çoğu zaman köklerini değerlendirmek istemeyiz, doğrudan çöpe atarız. Aslında bu israf kimi zaman zorunluluktan kaynaklanır. Eğer ıspanak ile yemek hazırlarken az ölçekli ıspanak ayıklamışsak, o nedenle yemek yapacak kadar kök elde edemediğimizden "attığın taş ürküttüğün kurbağaya değmez" de ondan.

Fazlaca ıspanak köklerine sahipsek eğer, neleri yapılmaz şu köklerin. Bir tanesi görünen resimle örnektir. Kavurması, çorbası ve de ıspanak kökü yemeği bunlardan ancak bir kaçı. Kolay gelsin..

Az kalsın unutuyordum; bu yemek sade yenilebildiği gibi annenin sarımsaklı yoğurtu ile de tüketilebilir. Hem de ne lezzet..
serasera©