Tavuk Haşlama


Tavuk haşlarken tavuğun pişip pişmediğini şu iki yöntemle anlayabiliriz. Tavuk eti üzerine çatalı batırdığımızda çıkan su berrak görünüyorsa tavuk pişmiş demektir. Bulanık su çıkışı ise, tam pişmediğinin bir işaretidir.
Diğer bir yöntem ise, tavuk butunun kaba yerinden kemiğe yakın bir yerini bıçak ile keserek et rengine bakmaktır. Aynı yöntem göğüs eti içinde geçerlidir. Eğer kesilen bölge üzerinde pembemsi renk görünüyorsa tavuk pişmemiştir. Tavuğu haşlamaya devam edelim.
serasera©