Deniz Börülcesi


Deniz börülcesi ıspanakgiler ailesinden denize yakın yerlerde yetişen yenilebilir bir bitki türüdür. Daha çok ilkbahar aylarında tüketilir. Sonbahar aylarında deniz tuzunu içine çeker. Ülkemizde bir çok sahil bölgemizde yetişse de daha çok Gökova'da yetişir. Ekşi, tuzlu bir tadı vardır. Usulüne uygun hazılanan salatasının lezzetine doyum olmaz. Deniz börülcesinin haşlanarak salatası yapılarak, tüketilir.
İyot yönünden deniz börülcesi çok zengindir. O yüzden, iyot eksikliğinden meydana gelen insanlarda ki guatr hastalığına çok iyi gelir.
Mutfağınızda kolaylıklar dileği ile,
serasera©